A desnutrição é um problema tanto médico como social que afeta uma parte da população mundial, principalmente crianças. A Unidade Básica de Saúde Dom Pedro I, atende uma população de 2461 pessoas e 692 famílias, dos quais 127 são crianças menor de cinco anos, dos quais 52 são desnutridos. Diante disso o objetivo deste trabalho é diminuir a alta incidência de desnutrição infantil em menores de cinco anos na comunidade da Unidade Básica de Saúde Dom Pedro I do município Minador do Negrão. Para realização desse trabalho dividimos em três momentos interligados: realização do diagnóstico situacional, revisão de literatura sobre o tema e elaboração do projeto de intervenção. Essa proposta refere-se ao problema priorizado "alto índice de crianças com desnutrição", para o qual se registra uma descrição, explicação e seleção de seus nós críticos, de acordo com a metodologia do Planejamento Estratégico Simplificado. Nosso maior problema é o alto índice de crianças com desnutrição, pelo que foram identificados os nós crítico da seguinte forma: falta de instrução dos pais sobre o valor nutricional dos alimentos; Parasitismo intestinal; Hábitos alimentares pobres (amamentação inadequada). Com o plano operativo desenvolvido nesse trabalho espera-se atacar diretamente os nós críticos socioculturais e de saúde que são os obstáculos personalizados da comunidade em questão e com isso diminuir a desnutrição infantil da nossa comunidade